ホリデーメニュー、西洋飯が美味し！

サンクスギビングを挟んだ１週間は、５リズムのティーチャーのためのワークショップへ、サンフランシスコ北、ソノマ・カウンティ、ウエスターベーク・リトリートセンターに行っていた。

ここのごはんは、ありえないくらいに美味しくて、思わず家に帰ってからコピーして作っている。

アメリカ人の言い方だと「Crazy yummy!（狂ったようにウマい　＝　バカうま）」

そもそも、私がはじめて来た２０年前のロサンゼルスは、食が乏しいと思った。

どれもこれも味が不確かで、繊細な舌がないのだろうと思っていた。

ところが、訓練されていなかっただけで、ここのところ１０年、急激にお寿司だって美味しくなってきてるし、今やイタリア料理の隠し味に醤油は当たり前だし（日本人だってオリーブオイル使うしね？）

最近は大根だって普通のスーパーで売るようになってきたし、柿なんて一昔前は木に成っていてもスーパーで見るもんではなかったが、最近では「FUYU persimmon」として、しっかりいい値段で売ってるしね。

そんな中、ひさしぶりにマジでそのバランスがよく、美味しかったのが、このウエスターベークのリトリートセンターだったのだ。

最初に「ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー」など聞かれ、それらの状態をいい塩梅にして出してくれている。（もちろん表記つきで）

特に、庭にあるレモン、りんご、ざくろ、柿などのフルーツをふんだんに使ってサラダを作ったりデザートを作ったり。。。

バッフェ方式で、皆、取りに行くんだけど、　

それぞれのお料理のハーブの使い方、チーズの使い方、野菜の扱い方、焼き加減、もう、絶品！

で、嬉しいのは、余ったものを次のごはんで出すんだけど、ちゃんと作り直して出している。

ここでのサンクスギビングは至福だった。ごめんよ、家にひとりぼっちにさせた夫。

で、一番のお気に入りが「柿を使ったサラダ」だった。

ありえんくらいに斬新なアイディアだった。

これ↑　は、私が真似＆アレンジして作った柿とルッコラのサラダ

＝＝＝

ここからは、ウエスターベーク、カフェテリアでのサンクスギビングの食事。

それにしても、５リズムで踊り続けているためか、確かにお腹は空く。

だが多くの人があんまり食べない。

食べないくせに「ありえないほど食べた」と言う。

本当にありえないほど食べているのは、

ベトナム系インドネシア系のベーリア（サンフランシスコ在住）と

日本人（ロス在住）の私だ。

どんだけ？っていうくらい食べる。

でも、二人ともあんまり太ってないから、

人種、DNAによるお得な産物なのだと思う。

他のひとたちは確かにデザートへの底力はすごいけど、

ご飯自体は、フツーか、それ以下だった。

「だって食べ過ぎたら踊れないでしょう？」

「だって食べ過ぎたら感情が麻痺しちゃうでしょう？」

うーん、エライな。

食べ物の前に、そういう思考は全く働かないベーリアと私の、アジア人二人だった。

しかし、書けないけど、パワフルなワークショップだった。

２０１３年のティーチャーズトレイニング以来の人もいっぱいいて、

同窓会気分満載でありながら、裸の魂のおつきあい。

次のクロアチアが楽しみだ。